はじめまして、「北の網元便 魚かね屋」を営んでいる、ツナグマ株式会社の金澤です。
北の網元便・魚かね屋は、北海道の漁師や産地仲買・仲卸から飲食店へ『本当に美味しいものを、もっと身近に』という信念に基づき、食を通じて皆さまに幸せをもたらすためにはどんなことができるのか、何が本当に必要なのかを現地の生産者と一緒に考え、素材を吟味し、『本当に美味しい海の幸』をお届けし、北海道の食とひとびとをつなぐお手伝いができればと考えています。
【商品名】
オホーツク・海の恵みセット
【注文方法】
1.下記URLのフォームに、必要情報を入力し送信
https://docs.google.com/…/11FOX8xC019lP118T2ByDn0XIEDB…/edit
2. フォーム入力後、銀行振込(前払い)を頂き、info@tsunaguma.co.jpに入金連絡
3. 弊社にて入金確認後、発送処理
4. 商品のお受け取り
【商品説明】
オホーツク海でとれた海の幸から生まれた、干物セットです。
・ホッケ一夜干し(5〜6切)300g 2パック
・イカ一夜干し 2枚
・鮭ボッコ(鮭の一夜干し) 1パック
（グリルやフライパン、またはトースターで焼いてお召し上がりください。）
・ホッケ西京漬 2枚
・ブリ西京漬 2枚
・鮭西京漬 2枚
・サメガレイ 西京漬 2枚
（キッチンペーパーで味噌を軽く拭き取り、グシャグシャにしたアルミホイルにのせ弱火で両面焼いてお召し上がりください。又は、アルミホイルに軽く包み、蒸し焼きにしてお召し上がりください。※焦げやすいので焼き加減を確かめながら焼いていただくと綺麗に焼きあがります。）
・ブリスモーク 80g
・玉ホタテ生冷凍 150g
（お刺身やカルパッチョ、サラダにしてそのままお召し上がりください。）
※上記の内容に近づけるよう最大限努力をしますが、各商品の在庫が異なるため中身を多少変更する場合があります。予めご了承ください。
知床の漁師から産地直送で、順次みなさまのもとにお届けします。
ーこだわりーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
・最高ランクの魚のみを使用
漁師と仲買いが厳選した最高ランクの魚のみを使用しています。脂のり・鮮度・魚体の美しさがまるで違う魚は味も格別です。獲れたてを刺身で食べれる鮮度のまま一尾一尾丁寧に加工しています。
・ナノバブル海水で洗浄・保存
非常に細かな気泡水で洗浄することにより、汚れだけを強力に洗い流します。窒素をナノバブル水に注入した海水で保存する事により、酸化や好気性細菌の繁殖を抑制し、変色や異臭の発生・変質・食味・食感の悪化を防ぎます。
・リキッド凍結
魚の細胞内水分をほぼ原形のまま凍結する事で、細胞が壊されず、解凍時にドリップがほとんど発生しません。鮮度や味・見栄え・歩留まりの全てにおいて驚きの鮮度を実現します。常温・低温・加熱・流水など、解凍方法はなんでもOK。特別な解凍庫も必要ありません。
【ジャンル】
生産者
販売店
【会社名・住所・電話番号・メールアドレス】
会社名: ツナグマ株式会社
屋号: 北の網元便・魚かね屋
本社所在地: 東京都渋谷区円山町6番7号1F
電話番号: 03-6416-9607
メールアドレス info@tsunaguma.co.jp